Происхождение, виды и влияние на здоровье всех пищевых добавок.

Продолжение

Зеленые красители

 Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

 Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Зеленые красители – Е-140 – Е-143

Про желтые, оранжевые, красные и синие красители читайте в предыдущих статьях. Зеленых красителей, используемых на данный момент, всего 4. И все они разрешены к применению в России. Из низ запрещены в Европе всего 2.   

Хлорофилл – Е-140

Этот краситель имеет природное происхождение и разрешен во всем мире. Собственно, это есть тот самый хлорофилл, который делает растения зелеными. Впервые это вещество было выделено из листьев в 1817-м году. Позже была определена его химическая формула и структура вещества. Кроме растений, хлорофилл еще присутствует в бактериях, водорослях, в некоторых простейших. Поэтому на сегодняшний день это наиболее распространенный зеленый краситель. Имеет номер Е140.

Хлорофилла медные комплексы – Е141

Данный краситель по сути есть производное от хлорофилла. Это Е141i – медный комплекс хлорофилла, и Е141ii – калиевая и натриевая соли медного комплекса хлорофиллина. Добывают эти красители из зеленной массы растений, с применением солей меди и специальных растворителей-спиртов. Оба вида красителя  Е 141 разрешены во всем мире.

Зеленый S – Е142

Пищевой краситель Е142 имеет синтезированное происхождение и представляет собой натриевую соль. Единственным его недостатком считается возможность вызывать аллергические реакции у чувствительных людей и аллергиков. Запрещен в некоторых странах, но разрешен в России. Кроме пищевой промышленности применяется еще в офтальмологии с целью диагностики нарушений поверхности глаз. Имеет рекомендацию, не входить в рацион детей.

Зеленый стойкий или прочный – Е143

Пищевой краситель Е143 имеет неординарную репутацию. В целом он разрешен в России к применению в пищевой промышленности. Но при этом его категорически исключают в фармацевтике. А вот в Евро Союзе совсем наоборот. Для этого пищевого красителя существуют строгие нормы дозировки при производстве и потребления конечного продукта. При нарушении этих норм Е143 может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Пищевых зеленых красителей Е144-149 пока не существует.

В следующей статье продолжение о других пищевых красителях.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это диетическая серия для поддержания стройной фигуры,  проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов.

Предыдущие статьи

• Свойства и происхождение биогенных веществ
• Минеральные соли, незаменимые для организм
• Незаменимые жирные кислоты
• Витамины
• Незаменимые аминокислоты
• Вода водопроводная. Действительно ли она питьевая?
• Соленая вода и организм человека
• Вода – источник жизни на Земле
• Виды и состояние воды. Химические виды воды.