Виды пищеварительных ферментов. Какая пища, чем переваривается

Каждый вид пищи переваривается разными ферментами. Организм человека устроен так, что органы сами «понимают» что за пища сейчас попала в желудок и какие ферменты необходимо начать выделять.

Виды пищи и соответствующие ими пищеварительные ферменты

Все питательные вещества, потребляемые человеком, можно разделить на три группы: белки, жиры и углеводы. На каждый вид – свои ферменты. 

Пищеварительные ферменты для белков

Понятие белков

Белки составляют весь организм и их достаточно много самых разных. Например, белки крови, белки внутренних органов, белок кожи и так далее. Кстати у каждого внутреннего органа белки тоже отличаются друг от друга. Каждый вид белка состоит из определенного набора пептидов (короткие цепочки аминокислот).  Именно поэтому пептиды Хавинсона представляют собой комплекс пептидных биорегуляторов Цитомаксов и Цитогенов для каждого отдельного органа и систем организма.

Для полноценного роста организма человеку необходимы именно белки. Углеводы и жиры выполняют функцию только источника энергии. Видов  белков, пригодных для пищи человека довольно много. К белкам принято относить пищу животного происхождения. Тем не менее, в растительных продуктах их не меньше и они лучше усваиваются организмом.

Интересно! Все известные белки, растительные и животные, состоят из одних и тех же пептидов.

Ферменты для переваривания

Весь пищеварительный процесс начинается во рту. Пищу следует пережевывать в мягкую кашицу. Это необходимо для качественной обработки пищевого комка ферментами, которая происходит уже в желудке. Крупные недожеваные и/или сухие куски остаются без достаточной обработки и из кишечника выводятся практически в неизменном виде. Толку от такого питания никакого.

В желудке выделяется фермент трипсин. Он производит начальную обработку белковой пищи. Далее включается поджелудочная железа. Она выделяет фермент протеазу для кишечника, где процесс пищеварения завершается. Здесь пища уже  расщепляется до аминокислот и других простых веществ. Это основные ферменты для переваривания белков. Дополнительные, но не столь важные, ферменты: дипептидаза, карбоксипептидаза, аминопептидаза, трипептидаза, энтерокиназа.

Пищеварительные ферменты для углеводов

Понятие углеводов

Углеводы являются непосредственным источником энергии для организма. К основным углеводам принято относить каши, хлеб, сахар. Как и белки, углеводы начинают процесс пищеварения уже во рту. Однако в отличие от белков, углеводы уже здесь начинают обрабатываться пищеварительным ферментом амилазой. При качественном пережевывании пищи углеводы могут прямо тут же полностьюрасщепиться. Именно поэтому быстродействующие лекарственные средства рассасывают, а не глотают. И пока весь пищевой комок гуляет по желудочно-кишечному тракту, углеводы уже начинают свою работу – давать организму энергию. Кстати амилаза, содержащаяся в слюне, улучшает пищеварение всей пищи уже в ЖКТ.

Ферменты для переваривания

Все ферменты, необходимые для переваривания углеводов: амилаза слюны, панкреатическая амилаза (поджелудочная железа), кишечная амилаза (энтероциты, или клетки слизистой кишечника), изомальтаза, мальтаза, сахараза, лактаза.

Пищеварительные ферменты для жиров

Понятие жиров

Жиры дают организму энергию, как и углеводы, но в отличие от них жиры имеют свойство откладываться в жировые ткани для хранения запасов энергии. То есть другими словами, жиры – это стратегический запас энергии.

Некоторые виды жиров входят в состав некоторых видов клеток организма. Например, в мембраны клеток. Есть жиры, которые входят в состав гормонов и некоторых ферментов. Но большинство жиров все-таки идет на запасы.

Основные ферменты для переваривания жиров выделяются поджелудочной железой. При ее расстройствах и тем более неправильном питании следует обеспечить ей поддержку. Для этого в каталоге НПЦРиЗ есть пептидные препараты для восстановления поджелудочной железы и ее функций. Это Супрефорт и Пептидный Комплекс №7.

Ферменты для переваривания

Жиры перевариваются следующими ферментами: панкреатическая липаза, холестраза, фосфолипаза. Выделение тех или иных ферментов зависит от вида поступающих жиров.

Предыдущие статьи

• Часть 2-я. Виды жиров и их влияние на организм человека / вредные жиры
• Строение щитовидной железы и ее функции
• Незаменимые жиры для организма человека. Как похудеть без диет
• Двенадцатиперстная кишка: строение, функции и лечение / профилактика
• Польза и применение глутаминовой кислоты
• Отдел головного мозга человека гипоталамус: строение, расположение и функции
• Полезные свойства Аланина и его применение
• Отдел головного мозга человека гипофиз: строение, расположение и функции
• Ликопин — природный растительный антиоксидант против жиров
• Элеутерококк: целебные свойства и противопоказания