Происхождение, виды и влияние на здоровье всех пищевых добавок.

Продолжение

Как разобраться в многообразии пищевых красителей Е№№№, читайте в этой статье и в предыдущих статьях.

 

 Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

 Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Оранжевые красители – Е-110 – Е-111

Про желтые красители читайте в предыдущих статьях. Оранжевые красители, используемые на данный момент, все имеют те или иные побочные явления для здоровья. Их всего 3.

Желтый апельсиновый или солнечный закат – Е110

Пищевой краситель синтетического происхождения с насыщенным желто-оранжевым цветом. Помимо яркого цвета никакой пользы не дает. Более того Е110 вреден для здоровья, так как является производным канцерогенного вещества Судан l. При высоких дозах или при регулярном употреблении вызывает аллергические реакции на коже, аллергический ринит и заложенность носа. А у чувствительных людей – практически сразу. В некоторых Европейских странах Е110 запрещен к применению. В России разрешен. Будьте внимательны к содержанию этикеток.

Альфа-нафтол оранжевый – Е111

Пищевой краситель Е111 синтетического происхождения категорически запрещен к применению на всей европейской части Земного шара.

Существует еще один оранжевый краситель Кармазин – Е112 / Е122. Вообще это красный краситель Е122, но в малых количествах придает пище оранжевый цвет. Поэтому нередко применяется двояко. Отсюда и двойной номер. У чувствительных людей вызывает аллергические реакции, вплоть до удушья. В ряде Европейских стран запрещен. В России разрешен.

Пищевых оранжевых красителей Е113-119 пока не существует.

Красные красители – Е120 – Е129

Кармин Е120

Из всех красных пищевых красителей Е120, или кармин, является совершенно безопасным. Он имеет природное происхождение. Изготавливают его из определенного вида насекомых. Кармин достаточно дорого краситель ввиду особенностей его получения. Е120 при определенных условиях дает большое количество оттенков красного.

Цитрусовый красный 2 – Е121

Е121 в России запрещен. Имеет синтетическое происхождение. Нашел единственное применение в пищевой промышленности Соединенных Штатов для придания яркой окраски кожуре ввозимых из Флориды апельсинов. Поостерегайтесть употреблять в пищу насыщенную оранжевую красную апельсиновую кожуру.

Кармазин – Е 122 был описан выше в оранжевых красителях.

Амарант – Е123

Пищевой краситель Амарант Е123 получил свое название от одноименного дерева, благодаря придаваемому готовой продукции цвету. Является запрещенным в пищевой промышленности веществом, так как имеет синтетическое происхождение и уличен в канцерогенных свойствах.

Пунцовый красный – Е124

Пищевой краситель Е124 можно назвать безопасным. Имеет синтетическое происхождение и представляет собой натриевую соль. Тем не менее в некоторых странах он запрещен. Причина указывается следующая: «Возможна вероятность появления синдрома недостатка внимания и гиперактивности». С таким «диагнозом» в России не спешат выставлять данный краситель «за дверь».

Е125 – Е127 – разновидности пунцового красителя

Эти три вида красителей имеют синтетическое происхождение и запрещены во многих странах. Е125 – пунцовый SX, Е126 – пунцовый 6R. Е127 – эритрозин попал в список запрещенных ввиду вызываемой гиперактивности щитовидной железы. Разрешен в США.

Красный 2G – Е128

Е128 входил в список разрешенных пищевых красителей до 2008-го года. В настоящее время запрещен.

Красный очаровательный АС – Е129

Е129 представляет собой натриевую или же кальциевую или калийную соль. Получают его из каменноугольной смолы. Прямых доказательств канцерогенности этого красителя пока нет. Есть некоторые британские исследования, показывающие вероятность возникновения синдрома дефицита внимания и гиперактивности у детей. Но для этого необходимо употреблять этого красителя много и долго. Поэтому в России он разрешен.

В следующей статье продолжение о других пищевых красителях.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это диетическая серия для поддержания стройной фигуры,  проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов.

Предыдущие статьи

• Незаменимые жирные кислоты
• Витамины
• Незаменимые аминокислоты
• Вода водопроводная. Действительно ли она питьевая?
• Соленая вода и организм человека
• Вода – источник жизни на Земле
• Виды и состояние воды. Химические виды воды.
• Виды и состояния воды. Виды и особенности минеральной воды
• Виды и состояния воды. Как влияют на здоровье человека