А вы знаете, какое из растительных масел содержит больше всего омега-3?

Сколько растительных масел вы используете при приготовлении?

Чаще всего у хозяек на кухне встречается два вида – подсолнечное и оливковое. Однако диетологи, врачи и нутрициологи настойчиво рекомендуют употреблять в пищу 5-6 различных масел. Почему так? Давайте разберемся.

Скорее всего, каждый из нас сталкивался в своей жизни с воспалением. Боль, отек, покраснение – все знакомы с его симптомами. В самом процессе воспаления нет ничего плохого – это выработанный природой механизм, чьей задачей является защита от чужеродного влияния и восстановление тканей после этого воздействия.

Если реактивность организма в норме, то все именно так и происходит – все заканчивается восстановлением. Но если реактивность ниже или выше (так бывает при аллергиях), то процесс сбивается. Воспаление продолжается, могут начать разрушаться здоровые органы и ткани.

Состав пищи

На базовое состояние реактивности влияет состав нашей пищи. Дело в том, что в момент воспаления клетки общаются между собой с помощью биологически активных веществ – медиаторов воспаления, которые либо запускают, либо притушивают механизм воспаления.

Организм сам их синтезировать не может, он получает их предшественников с пищей. Если их в организм поступает достаточное количество, то тогда воспаление как раз и заканчивается благополучно репарацией.

Жирные кислоты

Одними из таких предшественников являются полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3 – из них получаются противоспалительные медиаторы, которые прекращают воспалительный процесс, и Омега-6 – провоспалительные медиаторы, которые активизируют воспаление. Соотношение вторых к первым в норме должно быть пять-десять к одному.

Сейчас у обычного среднестатистического человека содержание Омега-6, поступающего в организм с пищей, превышено примерно в три раза (соотношение уже тридцать к одному). А вот Омега-3 поступает крайне мало. Таким образом, концентрация медиаторов, начинающих воспаление, значительно превышает количество тех, которые могут это воспаление закончить.

В день нам нужно потреблять от 0,8 до 1,6 г в сутки Омега-3. Это норма выше для беременных женщин, тех, кто активно занимается спортом, и особенно для тех, чей организм испытывает воспаление. Это может быть атеросклероз, аутоиммунные патологии, дегенеративные разрушения суставов или нарушения нервной системы, в том числе возрастные.

Налицо ситуация, когда нам нужно восполнять содержания Омега-3 в нашей пище.

Как восполнить содержание Омега-3?

И вот теперь мы снова возвращаемся к нашим маслам. Единственные масла, которые содержат Омега-3 в достаточном количестве – это рыжиковое и льняное.

Казалось бы, достаточно купить все необходимые масла и добавлять их при приготовлении. Но тут возникает другая проблема. Полиненасыщенные жирные кислоты очень быстро разлагаются при свете и при доступе кислорода. И поэтому большая часть купленных вами масел в лучшем случае потеряет свои полезные свойства, в худшем – попросту испортится. И более того – так необходимые нам кислоты превратятся во вредные свободные радикалы. Срок годности такого масла в невскрытом виде – не более полугода. А вскрытые масла нужно употребить в течение месяца. То есть бутылочка должна быть небольшой.

Каким может быть выход из такой ситуации? Использовать купажи масел.

Что такое купаж?

Купаж – это смешивание в одном продукте нескольких видов исходного материала. И именно такой подход использовался при создании масляного купажа «Ревиформ». Основная задача была следующей: создать продукт, содержащий в оптимальном соотношении максимальное количество полезных для организма веществ, которые могут предоставить нам растительные масла, и тем самым избавлял нас от необходимости держать на кухне целую батарею бутылок с маслами.

Итак, какие же масла входят в состав масляного купажа «Ревиформ»?

Вот они: масло семян подсолнечника рафинированное, масло плодов оливы холодного отжима, масло семян рыжика нерафинированное, масло льняное холодного отжима, масло семян расторопши холодного отжима, масло семян кунжута нерафинированное, масло виноградной косточки.

Целых семь масел! Достаточно одной столовой ложки в день, чтобы организм получил все необходимые жирные кислоты.

Масляный купаж «Ревиформ» – это пищевой продукт. Вы можете употреблять его непрерывно, как обычное масло, тем самым поддерживая и защищая свое здоровье.

При необходимости, если появляются какие-то аутоиммунные, воспалительные заболевания, прием можно увеличивать до 2-3 ложек в день. Но при этом важно исключить из рациона другие растительные масла, ведь в таком случае вы снова будете получать переизбыток Омега-6. И тогда даже при применении масляного купажа «Ревиформ» соотношение Омега-3 и Омега-6 снова будет нарушено.