Главная » Статьи » Список основных компонентов

Гуаровая камедь - пищевая добавка растительного происхождения

     

Гауровая камедь содержится в следующих продуктах НПЦРиЗ:


Ревиформ коктейль

Гуаровая камедь, или гуаран, это пищевая добавка натурального растительного происхождения, замедляет всасывание сахара и жиров из кишечника, снижает аппетит, обладает желирующими свойствами, применяется в различных диетических продуктах.

 Гуаровая камедь: что это такое

Камедь – это клейкое вещество, которое выделяется из коры деревьев при ее повреждении и способствует ее заживлению. Гуаровая камедь добывается из южного дерева гуар, отсюда и название. Иначе это растение называют «гороховое дерево». Производят гуаровую камедь из его семян, бобов.

Гуаровая камедь: свойства и применение

Основное свойство, которым обладает гуаровая камедь, это ее способность улучшать входящие в состав продукта компоненты и их консистенцию, еще она применяется в качестве стабилизатора.

Свойства гуаровой камеди, используемые в пищевой промышленности:

  • повышает вязкость и регулирует консистенцию готового продукта;
  • в качестве стабилизатора и эмульгатора;
  • удерживает влагу, препятствует ее испарению в течение срока хранения;
  • повышает эластичность готового продукта, предотвращает его иссыхание и ломкость в течение срока хранения;
  • замедляет всасывание сахара и жиров из кишечника;
  • отлично растворяется в воде;
  • уменьшает аппетит;
  • способствует уменьшению количества холестерина в крови.

Последнее свойство широко применяется в медицине при создании диетических продуктов, особенно для больных сахарным диабетом. При этом сама гуаровая камедь организмом не усваивается.

Кроме перечисленных, гуаран еще обладает другими полезными для организма свойствами. Например, выводит токсины и чужеродные бактерии, способствует лучшему усваиванию кальция, обеспечивает чувство насыщения. Благодаря своим свойствам, гуаровая камедь вошла в состав одного из продуктов нпцриз – «Ревиформ коктейль» из серии диетического питания.

Другие материалы:

Категория: Список основных компонентов | (16.09.2015) Комментарии: 0 | Рейтинг: 0.0/0
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 276
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх