Главная » Статьи » Разное

Регуляторы кислотности Е500 – Е599. Сульфаты, Е519– Е523. Продолжение

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Продолжение

Регуляторы кислотности Е500 – Е599. Сульфаты, Е519– Е523. Продолжение

Сульфат меди – Е519

Е519 представляет собой сульфат меди, или по-другому медный купорос, и имеет природное происхождение. Содержится это соединение в некоторых минералах. В промышленности сульфат меди получают путем направляемых химических реакций взаимодействия природной меди и серной кислоты. Данная пищевая добавка не разрешена во многих странах мира, хотя считается безопасной для здоровья при правильном применении. Сульфат натрия применяют в качестве стабилизатора окраски конечного продукта, например в консервированных маслинах. Дает синий цвет и его оттенки. При строгом соблюдении норм дозирования для здоровья данная пищевая добавка не опасна. Смертельная доза – от 8 до 30 гр для взрослого человека.

Сульфат алюминия – Е520

Е520 имеет природное происхождение. Получают его путем выделения из глины, включащей в себя определенные минералы. Считается безопасной и разрешена во многих странах. Применяют его с пищевыми продуктами в качестве отвердителя, уплотнителя и коагулянта. Встретить эту добавку можно в продуктах, которые в процессе обработки могут потерять свою естественную структуру и плотность. То есть она предотвращает размягчение, разрыхление тканей продукта. Например, это могут быть консервированные овощи и фрукты, рыба и морепродукты. При строгом соблюдении дозировок сульфат алюминия не оказывает негативное воздействие на здоровье. При превышении дозировки может произойти серьезное расстройство нервной системы со всеми вытекающими последствиями.

Сульфат алюминия-натрия - Е521

Е521 имеет природное происхождение. Получают сульфат алюминия-натрия из некоторых минералов. Саму добавку получают в процессе обработки этих минералов, путем направляемых химических реакций. Добавка считается безопасной, но она не разрешена на территории России, так как не прошла необходимых тестов. Используется в европейских странах. Применяется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, отвердителя и эмульгатора. Обнаружить Е521 можно в тех же продуктах, что и предыдущую добавку.

Сульфат алюминия-калия – Е522

Е522, как и предыдущие добавки, выделяют из природных минералов путем направляемых многоступенчатых химических реакций. В пищевой промышленности применяют в качестве стабилизатора, отвердителя, эмульгатора и регулятора кислотности. Добавка считается безопасной и разрешена, как в России, так и в ряде других стран. Встретить Е522 можно в засахаренных и глазированных овощах и фруктах. Вещество до конца не изучено. Поэтому следует по возможности избегать его употребления.   

Сульфат алюминия-аммония – Е523

Е523 имеет природное происхождение. Добывают его из некоторых минералов. Как и предыдущие добавки, получают путем направляемых химических реакций. В пищевой промышленности используется в качестве стабилизатора, отвердителя, эмульгатора, регулятора кислотности. Данную пищевую добавку можно встретить в консервированных мясных и рыбных продуктах (предотвращает размягчение) и в засахаренных овощах и фруктах. Добавка до конца не изучена. Официального разрешения или запрета на ее применение пока нет.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (27.05.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 393
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх