Главная » Статьи » Разное

Пищевые добавки Е1102 – Е1104

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Пищевые добавки Е1102 – Е1104

В эту категорию входят так называемые «дополнительные» вещества, которые не вошли ни в одну основную категорию.

Глюкозооксидаза – Е1102

Е1102 представляет собой глюкозооксидазу. Это природный фермент. Имеет назначение антиокислителя. Применяют Е1101 для предотвращения окисления продукта в целом или отдельных его компонентов, например, витамина С или кислорода. Например, снижение активности кислорода позволяет избежать коррозии металлических банок, в которые упакованы продукты питания.  А снижение окисления витамина С помогает продлить срок годности продукта. Данная пищевая добавка с 2008-го года запрещена в России, но разрешена в ряде других стран. Глюкозооксидаза не представляет опасности для организма, но ее передозировка приводит к быстрому размножению микробов в продуктах питания и, соответственно, к быстрой порче самого продукта.

Инвертаза – Е1103

Е1103 представляет собой инвертазу. Это природный фермент. В промышленных масштабах получают синтезированным путем. Добавка считается в конечном продукте безопасной для здоровья и разрешена в пищевой промышленности некоторых стран. В России, по одним данным, она запрещена, по другим - разрешена. Имеет назначение стабилизатора. Применяют инвертазу с целью предотвращения кристаллизации сахара в начинках из помадки для конфет и брожения сахара. Также она применяется в газированных напитках для усиления вкуса. Для здоровья инвертаза безопасна. Однако ее передозировка в продуктах питания приводит к росту микроорганизмов и их токсинов, соответственно и к быстрой порче самого продукта.

Липазы  - Е1104

Е1104 представляет собой фермент липазу и связанные с ней вещества. Имеет природное животное происхождение. Имеет назначение улучшителя муки и хлеба, усилитель вкуса и аромата. Е1104 запрещен в России, но разрешен в ряде других стран. По другим источникам, в России Е1104 допустима к применению с пищевой продукцией. Встретить Е1104 можно в мучных продуктах и различных хлебобулочных изделиях. Его применение позволяет значительно уменьшить количество жиров, используемых при изготовлении хлеба и другой выпечки.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

Название пищевой добавки Еххх – в данном случае пищевая добавка является доказано опасной для здоровья, но официально разрешима в пищевой промышленности.

Еххх - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) и других странах.

Еххх – вещество разрешено в других странах, но запрещено в России.

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Предыдущие статьи

Категория: Разное | (15.09.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 396
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх