Главная » Статьи » Разное

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е370 – Е383

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Антиокислители Е300 – Е399

Продолжение.

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты,  Е370 – Е383

Гептонолактон – Е370

Е370 или гиптонолактон – это антиокислитель искусственного происхождения происхождения. В пищевой промышленности запрещён к применению. Есть отдельная информация, что этот консервант используется в странах ЕС. Поэтому внимательно читайте этикетки импортных пищевых продуктов. Встретить его можно в искусственной кокосовой стружке, в ванильном порошке, в сухих полуфабрикатах (супы, десерты и прочее). Точных данных, какие негативные эффекты Е370 оказывает на организм, нет. Причина в том, что это вещество даже на начальном этапе не прошло санитарные и другие нормативные тесты, необходимые  для новых пищевых продуктов.

Никотиновая кислота, или ниацин - Е375

Е375 или ниаацин представляет собой синтетическую добавку-антиокислитель.  До 2008-го года был разрешен к применению в пищевой промышленности. В настоящее время запрещен. Чаще всего применялась как стабилизатор окраски конечного продукта для придания ему товарного вида. По сути, это вещество есть витамин, необходимый организму человека, и содержится он во многих фруктах и овощах. Однако в качестве дополнительного источника, как пищевая добавка он противопоказан многим людям (с определенными заболеваниями). Скорее всего это и стало основной причиной запрета в применении ниацина в пищевой промышленности.

Цитрат аммония – Е380

Е380, или цитрат аммония, в промышленных масштабах получают синтезированным путем.  Однако в природе это вещество также встречается во многих растениях. На сегодняшний день, данный антиокислитель разрешен к применению в пищевой промышлености  России и ряда других стран. Кроме антиоксидантных свойств еще применяется в качестве соли-плавителя, например, в плавленых сырах. Также может встречаться в мясных полуфабрикатах.

Цитрат аммония-железа – Е381

Е381 имеет искусственное происхождение. По одним данных эта добавка разрешена в пищевой промышленности, по другим – запрещена. Поэтому внимательно читайте этикетки. Есть разные его модификации, которые имеют разные цвета. Это вещество может вызывать в больших дозах отравление, а в малых – откладываться в качестве токсина. Может использоваться в газированных напитках, как аналог дрожжей и в качестве разрыхлителя теста.  

Глицерофосфат кальция – Е383

Глицерофосфат кальция был разрешен  в пищевой промышленности до 2010 года. В настоящее время запрещен. Получают его синтетическим путем. Существует для Е381 строгая норма не только присутствия в пищевых продуктах, но и в воздухе. Данные об этой пищевой добавке весьма противоречивые. В одних источниках написано, что она является источником кальция и оказывает благотворное влияние на организм. А в других, что она оказывает неблагоприятное воздействие на желудок и пищеварение в целом.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (27.02.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 393
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх