Главная » Статьи » Разное

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е324 – Е329

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Антиокислители Е300 – Е399

Продолжение

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е324 – Е329

Что такое антиокислители и как они работают в пищевых продуктах, читайте в предыдущей статье.

Этоксихин  – Е324

Антиокислитель Е324 получают синтетическим путем. В качестве пищевой добавки запрещен почти во всех странах.  Его назначение – предотвращать продукты от окисления. Это могут быть напитки или фрукты, в случае их слишком раннего снятия с дерева. Для этой добавки существует строгая норма дозирования. При ее соблюдении вещество способно связывать канцерогены. Но при употреблении Е324 накапливается в организме и вызывает раковые заболевания. Поэтому был снят с применения в пищевой промышленности.

Лактат натрия – Е325

Пищевой антиокислитель Е325 получают из молочной кислоты и гидроксида натрия. В конечном пищевом продукте выполняет сразу несколько функций: эмульгатор, антиокислитель, удержатель влаги. Встретить его можно в детском питании, в хлебе и в консервированных фруктах и овощах. Но парадокс в том, что на применение у детей Е325 стоит ограничение. Разрешен в России.

Лактат калия – Е326

Е326 производят из молочной кислоты. Выполняет все те же функции в конечном продукте, что и предыдущий антиокислитель. Только в дополнение еще заменяет соль.  Имеет те же ограничения на употребление в детском питании, что и Е325. Плюс способен вызывать аллергические реакции. Вероятнее всего при передозировании или при бесконтрольном употреблении продуктов с его содержанием. Считается разрешенным во всех странах мира.

Лактат кальция – Е327

Пищевой антиокислитель Е327 производят из молочной кислоты. Проявляет свойства в конечном продукте те же, что и предыдущие два. Кроме того, является питанием для дрожжей. Лактат кальция имеет ограничение на употребление людьми с непереносимостью  лактозы, гиперкальциемией и нарушениями в структуре костей. Добавка разрешена к применению в пищевой промышленности практически во всем мире.

Лактат аммония – Е328

Пищевой антиокислитель Е328 изготавливают из молочной кислоты. Проявляет свойства антиоксиданта, консерванта, удержателя влаги, эмульгатора, заменителя соли, регулятора кислотности. Имеет полезные для здоровья свойства. Однако имеет ограничение в употреблении у детей. Пищевая добавка разрешена почти во всех странах мира.

Лактат магния – Е329

Лактат магния, Е329, разрешен к применению в пищевой промышленности и имеет все свойства ранее описанных антиокислителей-лактатов.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Предыдущие статьи

Категория: Разное | (30.01.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 399
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх