Главная » Статьи » Разное

Консерванты Е200 – Е299

     

Продолжение

Пищевые консерванты Сульфиты – Е220 – Е229

Следующая серия консервантов отмечена в статье бесцветным обозначением. Однако все сульфиты происходят из токсичного диоксида серы или его модификаций. Все нижеперечисленные консерванты имеют также токсичность. Поэтому применяются в соответствии со строжайшими нормами дозировок. Смотрите внимательно на этикетки. Разрешены в России. По некоторым данным разрешены и в других странах, по другим – в Европе и США запрещены.

Диоксид серы – Е220

Диоксид серы, или Е220, имеет несколько разновидных названий. Разрешена к применению в России и странах Европы. Представляет собой соединение серы с кислородом. В свободном состоянии – это газ, обладающие высокой токсичностью. Применяется в качестве консерванта для вин, фруктов, овощей, мяса и рыбы.

Что следует знать про Е220? На первый взгляд, звучит очень страшно. Но, поскольку этот консервант разрешен в применении с пищевыми продуктами, то для него существует строжайшие нормы дозировки. Для чего его применяют? Он эффективно убивает все возможные микроорганизмы, которые могут так или иначе привести к порче конечного продукта питания.

Диоксид серы в пищевой промышленности применяют в сжиженном виде. Токсичен именно газ при вдыхании. Жидкий диоксид серы тоже обладает ядовитыми свойствами, но он не накапливается в организме, а только окисляется и полностью выводится с мочой. Вероятно поэтому, при соблюдении дозировок этот консервант был допущен к продуктам питания. Его добавляют в вино для прекращения процессов брожения и окисления. Им обрабатывают поверхность свежих и сухих фруктов, овощей для длительного хранения. Им обрабатывают мясо и рыбу, опять же, для длительного хранения. Поэтому такие продукты необходимо тщательно мыть или замачивать на пару часов в холодной воде перед приготовлением или непосредственно употреблением. Слитую воду после замачивания пить категорически не надо.

При передозировке Е220 по любой причине (производитель много положил, выпили много вина, фрукты или мясо не помыли как следует и т.д.) могут начаться головные боли, может открыться тошнота и рвота, диарея, насморк, кашель.

Сульфит натрия Е221

Консервант и стабилизатор окраски сульфит натрия – это пищевая добавка Е221. Разрешен во всех странах мира. По своему происхождению сульфит натрия является отходом производства фенолов. Обычно применяется совместно с диоксидом серы, и оба они имеют схожие свойства во всех отношениях.

Гидросульфит и пиросульфит натрия – Е222 и Е223

Гидросульфит и пиросульфит натрия похожи по своим свойствам на Е220 и Е221, но имеют несколько широкое применение. Их добавляют в качестве консерванта, стабилизатора вкуса и окраски, отбеливателя. Как и предыдущие собратья, являются токсичными веществами. И поскольку имеет разрешение к применению с пищевыми продуктами, используется в соответствии со строжайшими нормами дозировок. Встретить эти консерванты можно практически на всех этикетках пищевых продуктов. При передозировке могут возникнуть серьезные нарушения здоровья.

Пиросульфит калия Е224, сульфит калия Е225, сульфит кальция Е226, гидросульфит кальция Е227, гидросульфит калия Е228

Все перечисленные в этом подзаголовке консерванты имеют одни и те же свойства. Они токсичны и оказывают непосредственное влияние на те или иные органы. Все они разрешены к применению с пищевыми продуктами для увеличения срока хранения конечных продуктов питания. Применяются в соответствии со строгими нормами дозировок. Встречаются абсолютно во всех пищевых продуктах.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это диетическая серия для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Предыдущие статьи

Категория: Разное | (03.01.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 399
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх