Главная » Статьи » Разное

Вкуса и ароматизаторы Е600 – Е699. Глутаминаты. Е620– Е622

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Продолжение

Вкуса и ароматизаторы Е600 – Е699. Глутаминаты. Е620– Е622

Глутаминовая кислота – Е620

Е620 представляет собой глутаминовую кислоту. В природе это вещество является частью плазмы и белков крови. В промышленности получают синтезированным микробиологическим путем. Назначение в пищевой промышленности Е620: усилитель вкуса и аромата. Часто применяется вместо соли. Добавка считается опасной для здоровья, но теме не менее не запрещена в пищевой промышленности России и ряда других стран. Эту добавку можно встретить в самых разных продуктах, как готовых, так и в полуфабрикатах, а также во всевозможных приправах. В основном там, где необходимо присутствие соли. Не допустима к применению в детском питании. Данная пищевая добавка имеет нормы дозирования и потребления. Передозировка и частое употребление ведут к нарушениям в работе организма.

Глутаминат натрия (он же глутамат натрия или китайская соль) – Е621

Е621 имеет натуральное происхождение. Получают его путем микробиологического синтеза из природного сырья. Считается эта добавка для здоровья безопасной и разрещена в России и в ряде других стран. Довольно часто можно встретить гневные отзывы по поводу глутамата натрия. Однако важно отметить, что данное вещество, действительно, не оказывает при соблюдении меры, никакого вредного воздействия на организм. Чего не скажешь про глутаминовую кислоту. Но это абсолютно разные вещества, и путать их не стоит. Так что глутамат натрия вполне вправе занимать свое место в пищевой промышленности. Имеет назначение усилителя вкуса и аромата, заменителя соли. Встретить эту добавку можно в самых разных продуктах, как готовых, так и в полуфабрикатах, а также во всевозможных приправах. В основном там, где необходимо присутствие соли.  Недобросовестные производители могут применять глутамат натрия для устранения привкуса прогорклости продукта и в случае использования низкосортного сырья. Тщательные исследования Европейским агенством по безопасности пищевых продуктов и американским сообществом по экспериментальной биологии доказали «невиновность» глутамата натрия в тех бедах со здоровьем, которые ему приписывают. А вот, описанная выше, глутаминовая кислота ими действительно «грешит». В природных продуктах и в самом организме человека глутамата натрия присутствует в гораздо большей концентрации, чем в производимых продуктах.

Глутаминат калия (или глутамат калия) Е622

Е622 имеет природное происхождение. В промышленности получают синтезированным микробиологическим путем. Считается эта добавка для здоровья безопасной и разрешена в в ряде стран, но запрещена в России. Имеет назначение усилителя вкуса и аромата, заменителя соли. Встретить эту добавку можно в самых разных продуктах, как готовых, так и в полуфабрикатах, а также во всевозможных приправах. В основном там, где необходимо присутствие соли. Людям с склонностью к аллергии и с высокой чувствительностью следует избегать данной пищевой добавки, так как она провоцирует целый ряд нездоровых состояний организма. Например, тошнота, нарушения стула, слабость и другое.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

Название пищевой добавки Еххх – в данном случае пищевая добавка является доказано опасной для здоровья, но официально разрешима в пищевой промышленности.

Еххх - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

Еххх – вещество разрешено в других странах, но запрещено в России.

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (30.06.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 385
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх