Главная » Статьи » Разное

Стабилизаторы / эмульгаторы / загустители Е400 – Е499

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Продолжение

Стабилизаторы / эмульгаторы / загустители Е400 – Е499

Альгинаты  Е400 – Е405

Альгиновая кислота – Е400

Е400, или альгиновая кислота, имеет природное происхождение. Добывают ее из  водорослей. Полученная кислота имеет довольно вязкую консистенцию. Одна ее часть способна адсорбировать до трехсот частей воды. Поэтому ее и используют в качестве загустителя. Альгиновая кислота применяется в пищевой промышленности достаточно широко. Вероятнее всего ее найти в мороженом, сиропах, сырах и соусах. У Е400 есть важная особенность. Эта пищевая добавка связывается с некоторыми солями тяжелых металлов и образует неусвояемые организмом вещества. В следствие чего эти соли выводятся из организма в неизменном виде. Имеет также ценность в качестве иммуномодулятора, для защиты слизистой желудка (обволакивает), консерванта (подавляет действие патогенной микрофлоры). Данная пищевая добавка разрешена в пищевой промышленности всего мира.

Альгинат натрия–  E401

Е401 имеет природное происхождение. Получают его из альгиновой кислоты и имеет он все те же свойства. Только применение более широкое. Применяют Е401 в качестве загустителя, консерванта и стабилизатора. Встретить альгинат натрия можно в десертах, сырах, соусах, в консервах (мясные, овощные и грибные), мороженом и хлебобулочных изделиях. Для данной добавки существует норма дозирования и потребления, разрешена она в большинстве стран мира. Единственное предупреждение для этой добавки заключается в том, что ее не желательно употреблять людям с расстройствами функций и состояния слизистой кишечника.

Альгинат калия – Е402

Е402, или альгинат калия, имеет природное происхождение, как и альгинат натрия, и все те же свойства. Применяется он в качестве стабилизатора вязкости конечного продукта и продления его срока годности. Данная пищевая добавка разрешена во многих странах мира.

Альгинат кальция – Е404

Е404, или альгинат кальция, разрешена в России и многих других странах. Обладает теми же свойствами и применением, что и предыдущие пищевые добавки.

Альгинат аммония – Е403

Е403, или альгинат аммония, имеет природное происхождение, но выделяют его из морских водорослей путем обработки аммиаком. Об этой пищевой добавке есть противоречивые данные. По одним она полностью разрешена к применению с пищевой продукцией и может встретиться во всех продуктах, что и предыдущие. По другим данным Е403 не прошла некоторые тесты и  поэтому может применяться только в качестве химической альтернативы дрожжам. В России считается запрещенной.

Альгинат пропиленгликоля – Е405

Е405, или альгинат пропиленгликоля, представляет собой натуральные сырье, обработанное  химическим способом. Получают его из альгиновой кислоты, как и предыдущие стабилизаторы. Но эта добавка считается не такой безвредной, как предыдущие, хотя разрешена во многих странах. Применяют альгинат пропиленгликоля в качестве стабилизатора и замутнителя в производстве ароматизированных напитков. Для него существуют строгие нормы дозирования и потребления. Разрешена в России и в других странах.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (09.03.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 370
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 12
Гостей: 10
Пользователей: 2
galinka196403, dmvsemenov
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх