Главная » Статьи » Разное

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е363 – Е368

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Антиокислители Е300 – Е399

Продолжение.

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е363 – Е368

Янтарная кислота – Е363

Е363 или янтарная кислота – это антиокислитель природного происхождения. Также его получают в промышленных масштабах искусственным путем. Добавка разрешена к применению с пищевой продукцией. Природная янтарная кислота содержится в янтаре, растениях и в живых организмах. Имеет ценную особенность, снижать вредное воздействие от алкоголя и смягчать похмельный синдром. В пищевых продуктах используется в качестве антиокислителя, регулятора кислотности, консерванта. Для организма янтарная кислота представляет только пользу. Она полностью усваивается. Принимает участие в клеточном дыхании, в метаболизме, улучшает работу нервной и иммунной систем, является мощным антиоксидантом. На сегодняшний день применяется очень широко в самых разных областях, кроме пищевой.  

Фумарат натрия - Е365

Е355 или фумарат натрия представляет собой синтетическую добавку-антиокислитель. По сути, это натриевая соль фумаровой кислоты. В пищевой промышленности разрешен и считается безопасным при соблюдении норм дозирования и потребления. Применяется с жвачками, кондитерскими и хлебобулочными изделиями, напитками, десертами. Фумарат натрия образуется в живых клетках, как промежуточный продукт обмена веществ.

Фумарат калия – Е366

Е366 или фумарат калия – антиокислитель синтетического происхождения. Ежедневно образуется в живых клетках, в том числе и в человеческом теле. Является промежуточным результатом метаболизма. В качестве антиокислителя производится в промышленных масштабах синтезированным путем.  Считается безопасной при строгом соблюдении норм дозирования и потребления. Добавка способна вызывать сильные аллергические реакции, вплоть до отека Квинке. Применяется Е366 для продления срока годности продуктов, регуляции их кислотности, предотвращения посторонних запахов и для сохранения исходных свойств продукта. Встретить ее можно в хлебобулочных и кондитерских изделиях, десертах. Данное вещество как таковой пользы и ценности для здоровья не представляет.

Фумарат кальция – Е367

Е367 обладает теми же свойствами, что и предыдущая добавка. Для данной добавки существуют очень строгие нормы дозирования. На сегодняшний день идут споры по ее допустимости в пищевой промышленности, так как добавка способна вызывать онкологические заболевания.

Фумарат аммония – Е368

Фумарат аммония является синтетической добавкой. Пока разрешена в пищевой промышленности, но до сих пор изучается. По этому поводу идут споры, так как полезных свойств у Е368 нет, но есть ряд негативных эффектов, в основном сильные аллергические реакции и раздражения.  

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (24.02.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 370
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 14
Гостей: 14
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх