Главная » Статьи » Разное

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е349 – Е352

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Антиокислители Е300 – Е399

Продолжение.

Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е349 – Е352

Малат аммония – Е349

Малат аммония, Е349, в пищевых продуктах используется в качестве антиокислителя, или регулятора кислотности. Обеспечивает продление срока годности продукта. Существует в природном виде и содержится в малине, в яблоках и в рябине. Но на сегодняшний день эту пищевую добавку производят синтетическим путем с применением нашатырного спирта и яблочной кислоты. Важно отметить, что эта добавка растворяется только в воде. Поэтому спирт выступает при производстве всего лишь вспомогательным средством. В настоящее время Е349 не распространен так широко. Чаще всего он выступает в качество соли-плавителя при изготовлении плавленых сыров. По одним данным Е349 разрешена в пищевой промышленности, по другим – нет. Достаточных сведений об этой добавке до сих пор нет.

Малат натрия - Е350

Е350 – это натриевая соль яблочной кислоты. В пищевой промышленности применяется в качестве антиокислителя, или регулятора кислотности. Это свойство пищевой добавки значительно продляет срок годности конечного продукта. Малат натрия существует в природе и содержится в рябине, в яблоках и в малине. Но на сегодняшний день эту добавку получают синтетическим путем.  Е350 считается безопасной пищевой добавкой. Может встретиться в самых разных продуктах.

Малат калия – Е351

Пищевой антиокислитель Е351 производят синтетическим путем. Также он присутствует, как и предыдущие две добавки, в яблоках, в рябине и в малине. Е351 проявляет в конечном продукте свойства консерванта и регулятора кислотности. По одним данным Е351 в России разрешен, по другим – запрещен в России, но разрешен в Европе.  Имеет ограничение на применение с детским питанием.

Малат кальция – Е352

Малат кальция, Е352, проявляет все те же свойства, что и Е349. И точно также имеет спорное разрешение на применение в пищевой промышленности. Имеет ограничение в применении с детским питанием.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Категория: Разное | (18.02.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 370
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 10
Гостей: 10
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх