Главная » Статьи » Разное

Е415 – Е419 / Виды камеди

     

КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ

Е415 – Е419 / Виды камеди

Продолжение

Стабилизаторы / эмульгаторы / загустители Е400 – Е499

Камедь ксантановая – Е415

Е415, или камедь ксантановая, имеет природное происхождение. Производят ее, проживающие в патоке и сахарах, бактерии в результате своей жизнедеятельности. Данная пищевая добавка разрешена в пищевой промышленности всего мира. Применяется она в качестве консерванта, а также стабилизатора вкуса и консистенции готового продукта. Обладает некоторыми желирующими свойствами, поэтому применятся при изготовлении желе и мармелада. Используется камедь ксантановая в самых разных продуктах. Это и десерты, и консервы, и мороженое, и йогурты, и хлебобулочные изделия, и  многое другое. Разрешена к применению в детском и диетическом питании.  

Карайи камедь–  E416

Е416, или камедь карайи,  имеет природное растителльное происхождение. Получают ее из смолы дерева Стеркулиа, которое растет в Индии . Применяется Е416 в качестве пенообразователя. Также является отличным эмульгатором и стабилизатором консистенции в вязких продуктах. Область применения: зефиры, кремы, бисквиты, взбитые сливки и т.п  Добавка разрешена практически во всех странах мира. В детском и диетическом питании не применяется.

Тары камедь – Е417

Е417, или тары камедь, имеет природное растительное происхождение, как и предыдущие пищевые добавки. Получают ее из высушенных семян колючего кустарника тара (Перу). Применяется он в качестве стабилизатора вязкости конечного продукта и эмульгатора. Также обладает высоким пенообразованием.  Данная пищевая добавка разрешена во всех странах мира. Область возможного применения (где можно встретить эту добавку) – мясные полуфабрикаты, и все продукты из списков предыдущих двух пищевых добавок.  По своим свойствам схожа с гуаровой камедью. В детском и диетическом питании не применяется.

Геллановая камедь – Е418

Е418, или геллановая камедь, разрешена во многих странах. По поводу России есть противоречивые данные. Имеет эта пищевая добавка природное микробное происхождение, как и ксантановая камедь. Е418 применяют в самых разных продуктах. Придает продукту густую консистенцию и поддерживает его структуру. Также применяется в качестве пенообразователя в соусах, десертах, кремах и других продуктах. В детском и диетическом питании не применяется.

Камедь гхатти – Е419

Е419, или камедь гхатти, имеет растительное происхождение. Но исследования данной пищевой добавки еще не завершены, поэтому точных данных о ее воздействии на организм пока нет. Е419 применяется в качестве эмульгатора и стабилизатора. По свойствах схожа с пектином. Встретить ее можно во всех тех же продуктах, что и предыдущие пищевые добавки. Есть противоречивые данные по поводу допустимости применения Е419  с пищевой продукцией.

Пищевая продукция компании НПЦРИЗ

Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.

Обозначения

 Exxx - Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx - Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.

Exxx - Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

Предыдущие статьи

Категория: Разное | (22.03.2019) Комментарии: 0 | Рейтинг: 5.0/1
     
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Наш опрос
Оцените качество товара
Всего ответов: 374
Социальные сети
Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Вверх